番茄，有过去和未来的水果蔬菜。过去，品种不多。
如何准备
取下茎。然后切成切片或立方体。对于砂锅或汤等一些准备工作，最好去除果皮。用刀切番茄中的十字架，然后将其简要浸入沸水中半分钟。然后立即将它们浸入冷水中。现在可以轻松地去除果皮。
煮：10-15分钟
微波炉：4-8分钟
烤：3-5分钟
买方和存储指南
果实应该感觉强壮，果皮必须没有瑕疵。按压时，成熟的番茄会产生一点。不要吃未成熟的绿色西红柿。它们含有苯胺，这是一种天然毒素，可引起胃和肠道问题。
最好保存在凉爽的地方（12摄氏度），但不在冰箱中。这样，西红柿可以储存约一周。
有关不同类型的西红柿的信息：
服务
- 在卡普雷斯沙拉和马苏里拉奶酪和罗勒
- 在意大利面酱中，碎牛肉，洋葱和大蒜
- 塞满鲑鱼和芹菜沙拉
- 在烤面包上的切片中或添加在汤中
- 一半用油刷并烤4-5分钟
- 作为小吃番茄和蘸酱
