菠菜是Amaranth家族的绿叶蔬菜，其起源于中亚。叶子富含营养，由于早春稀缺的新鲜蔬菜的早期供应，其烹饪用途几个世纪前就获得了流行。
如今，它已被广泛使用并全年可用。从新鲜的小叶子中的沙拉中或稍微煮熟的菜，以保留许多菜肴中的营养，新鲜度和味道。这是一种非常多功能的蔬菜，值得一提的是您日常用餐计划的补充。
如何准备
大多数情况下，婴儿或捆叶有新鲜的叶子，或用袋子/袖子打包，只需要良好的洗涤并排干即可。由于叶子完全可食用，因此不必去除叶子茎，但是，如果堆满了叶子，只需修剪根底座即可。
可以在超市中找到冷冻包装，可以为烹饪菜肴提供便利。
买方和存储指南
寻找新鲜的菠菜叶子充满活力，而没有任何黄色或褐变的迹象。
最好立即享用新鲜的菠菜并在一两天内使用。如有必要，它将在冰箱中存储长达两天。如果您还有额外的供应，则进一步合适，可以在热水，排水和冷冻中快速浸泡。冻结后，它仅适用于煮熟的菜肴。
服务
- 在一些硬皮面包和柔软的荷包蛋，盐和胡椒粉上略微炒些蘑菇 - 完美的早午餐
- 菠菜沙拉配蘑菇和杏仁
- 在任何沙拉中添加了新鲜的新鲜，不需要切割只添加整体叶子，少数几个
- 添加到一些烤南瓜，甜菜根和松子上的新鲜叶子
- 除了您最喜欢的面食的创作外，在食用之前，还要扔一些新鲜的菠菜 - 热量会淡淡的菠菜略微添加颜色和质地
- 非常适合用作馅料的馅料，切成薄片的胡萝卜和黄瓜，一半的樱桃番茄和一些烟熏三文鱼
