美食博客 /食品作家

当我在2019年首次加入Rijk Zwaan时，这是世界上第四大蔬菜种子育种公司，我的眼睛睁开了关于蔬菜和食物的目光。

我们都知道蔬菜对我们有益，但是作为消费者，我从未真正考虑过如何创建新品种，他们经历的研发过程或进行严格的种子质量过程。从那以后，我对蔬菜的了解超出了我想象的想法。

令人惊讶的是，让蔬菜的味道很香，我的妈妈总是为我们的家庭烹饪，营养和有趣的饭菜而感到自豪。在埃及开罗长大，然后在土耳其工作，然后在澳大利亚定居，她一直对许多不同的美食以及任何新的有趣的方式结合口味以使食物味道变得更好。

通常，我和我的兄弟会在前门行走之前闻到晚餐的香气。在周末和放学后，朋友经常去玩玩，也可以看看菜单上的内容。他们经常会留下来吃晚饭。多年后，我仍然有朋友回想起lasagne妈妈或各种传统的埃及菜肴。

一些关键的成分和战略性调味料对任何菜肴都有不同的影响，几年后，我发现自己呼吁检查她会添加到特定餐点的东西，如果它不像她的那样味道。她大多数菜肴中的特色成分都是洋葱，大蒜，蘑菇和菠菜。她说，诀窍是知道哪种食材的组合将补充您的餐点的主要成分。我一直喜欢的一种美味的冬季菜是素食的版本传统的埃及茄子慕斯卡*，这已经过去了我家人的几代人。检查一下，希望您也喜欢它！

有关更多好的食谱的想法，请在搜索栏中键入蔬菜或美食或结帐salapedia。*茄子在某些国家也被称为aubergine