敷料成分
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 3汤匙醋（我使用注入橄榄油的白葡萄酒醋）
- 盐
- 水
传统的Andalusian墨西哥凉亭是一种冷汤，由番茄，黄瓜，胡椒，洋葱，大蒜，橄榄油，醋，醋和些面包组成，以使其变稠。融合到您的喜好，如果需要的话，可以通过过滤器，使其完全液体（尽管我喜欢切成丁的蔬菜提供的质地）。
但是这次，我们将使用正宗的安达卢西亚盖帕乔（Andalusian Gazpacho）中的相同成分使墨西哥凉亭有些特别，但是添加了富含营养和纤维的西瓜。
结果是美味又令人耳目一新的西瓜凉亭，非常适合炎热的夏日。我希望您会喜欢它，因为老实说，这太棒了...
在下面，您有逐步的视频食谱（西班牙语），也可以向您展示一个小技巧来切水机:)
准备
- 切西瓜。
- 将所有蔬菜（包括大蒜和洋葱在内的绿色辣椒除外）剥皮，然后将其切成小块。留出一点洋葱，黄瓜和西瓜。
- 将所有蔬菜（除了西瓜除外）放入搅拌机中，然后将其混合在一起。
- 加入西瓜，再混合一点。
- 添加面包片（如果您更喜欢稀薄的凉亭，请少放置）。
- 如果需要，加更多的水。
- 将盐，油和醋放在一起，然后将所有东西搅拌在一起。
- 食用前2到3个小时冷藏。
- 将绿色辣椒切成小块，将黄瓜切成小块。用您预留的西瓜制作小球。
- 用油烤一些面包块，以制作面包丁（可选）
- 用面包屑，洋葱，黄瓜，绿色辣椒和西瓜球装在碗里装饰。
作者的提示
来自阿尔梅里亚（Almería）的新鲜农产品万岁！！！这个食谱是对我们在西班牙南部的土地Almería（Andalucía）中拥有的奇妙新鲜农产品的致敬。并在园艺工作中工作，因为营销负责人非常了解从种子到超市进行的严格质量控制。我感到完全安全 - 而且很幸运 - 可以品尝和尝试Almeria美丽的水果和蔬菜。
以下说明了整个准备过程视频食谱。
