成分
你已经熟悉萨拉特里奥了吗?这是一棵生菜，由三种美味的生菜组成，所以这是一份现成的混合沙拉——你所要做的就是把叶子去掉。
这道沙拉包含了一种奇妙的成分组合，当混合在一起时，就会产生一顿富含维生素和矿物质的健康美味的食物。脆烤鹰嘴豆、花椰菜和牛油果和新鲜薄荷调味汁怎么样?节目的主角是酸奶腌鸡。这绝对是一个小努力，大回报的例子，因为酸奶的酸度有助于分解鸡肉中的蛋白质，使鸡肉美味柔软。如果你更喜欢素食沙拉，你可以简单地把鸡肉去掉。鹰嘴豆本身就是极好的蛋白质来源!
准备
- 把鸡肉切成粗条。将鸡肉条放入碗中，与酸奶、肉桂、半茶匙辣椒粉、辣椒粉、盐和胡椒粉混合。放入冰箱，腌制至少30分钟。
- 将红洋葱切成四等份，然后切成薄片。把它们放在另一个碗里，与白葡萄酒醋、糖和一小撮盐混合。搅拌均匀，然后放在一边，直到准备好了。
- 将烤箱预热至210华氏度，在烤盘上铺上烤纸。沥干鹰嘴豆的水分。把它们铺在烤盘上，然后撒上橄榄油、洋葱粉和1茶匙辣椒粉，搅拌均匀。烤10-15分钟，直到金黄酥脆。
- 在烤盘或烤盘中用中高火加热一汤匙油。将鸡肉两面烤至焦黄并完全熟透。
- 将花椰菜切成小花，放入平底锅中加入少量水煮至有嚼劲。用冷水冲洗。
- 最后，为了制作调味汁，将鳄梨果肉与酸奶、蛋黄酱、大蒜和2汤匙特级初榨橄榄油一起放入一个高罐中，用手动搅拌器充分混合。如果调料太稠，再加一勺橄榄油。用盐和胡椒粉调味。
- 用4个单独的碗或盘子盛沙拉，把西兰花、鸡肉、鹰嘴豆和糖醋洋葱放在上面，最后淋上调味汁。