原料

  • 300 g鸡肉圆角
  • 100毫升酸奶
  • 1茶匙肉桂
  • 1½茶匙辣椒粉粉
  • 1/8茶匙辣椒粉
  • 1红色洋葱
  • 2汤匙白葡萄酒醋
  • 1茶匙糖
  • 盐少许
  • 350 g鹰嘴豆
  • 2汤匙橄榄油
  • 1茶匙洋葱粉末
  • 400克西兰花
  • 1萨拉特里奥的生菜负责人,经典混合物
  • 油炸橄榄油
  • 盐和胡椒

敷料成分

  • 1成熟牛油果
  • 2汤匙酸奶
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 2个丁香大蒜
  • 2-3汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个薄荷小树枝
您已经熟悉萨拉特里奥吗?这是一个由3种美味的生菜类型组成的生菜头,因此它是一种现成的混合沙拉 - 您要做的就是去除叶子。
该沙拉含有各种成分的奇妙组合,当混合在一起时,会产生一种健康而美味的餐点,含有维生素和矿物质。香脆的烤鹰嘴豆,西兰花和基于鳄梨和新鲜薄荷的调味料怎么样?节目的明星是用酸奶腌制的鸡肉。这绝对是一个小小的努力的情况,因为酸奶的酸度有助于分解鸡肉中的蛋白质,从而使其嫩嫩。如果您更喜欢素食沙拉,则可以简单地将鸡肉放下。鹰嘴豆本身就是蛋白质的绝佳来源!
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准备

  • 将鸡肉切成粗条。将鸡肉条放入碗中,与酸奶,肉桂,½茶匙辣椒粉,辣椒粉,盐和胡椒粉混合。放在冰箱中,腌制至少30分钟。
  • 将红洋葱切成四分之一,然后切成薄片。将它们放入一个单独的碗中,然后将它们与白葡萄酒醋,糖和少许盐混合。搅拌均匀,然后保持一侧直至准备上菜。
  • 将烤箱预热至210度,并用烘焙羊皮纸排成一个烘焙托盘。排干鹰嘴豆。将它们铺在烤盘上,然后撒上橄榄油,洋葱粉和1茶匙辣椒粉粉,并充分混合。烤10-15分钟,直到金黄色和松脆。
  • 用中火加热1汤匙油或烧烤板。两侧烤鸡肉,直到变成褐色并完全煮熟。
  • 将西兰花切成小花,在锅中用少量的水煮至Al Dente。用冷水冲洗。
  • 最后,要使调味料,将鳄梨的肉与酸奶,蛋黄酱,大蒜和2汤匙特级初榨橄榄油一起放入高大的水罐中,并与手动搅拌器充分混合。如果调味料太厚,请再加入一勺橄榄油。调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 将沙拉放入4个单独的碗或盘子中,在顶部排列西兰花,鸡肉,鹰嘴豆和甜酸洋葱,然后在调味料上淋上毛毛雨。

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