花椰菜牛排配山羊奶酪，红甜菜奶油和蘑菇

准备

• 预热烤箱至200度。
• 用羊皮纸对烤盘排成一盘。将花椰菜牛排放在准备好的烤盘上。
• 将1/2的橄榄油混合物刷在花椰菜牛排的顶部。在预热的烤箱中烤花椰菜牛排15分钟。轻轻地用剩余的橄榄油混合物将每牛排轻轻刷。继续烤直到变软和金色。
• 将土豆和甜菜煮约20至25分钟，直到嫩。
• 将甜菜剥离并与搅拌机中的马铃薯结合在一起，以制成光滑的果泥。加入奶油，盐和胡椒粉调味。
• 将山羊的奶酪撒在花椰菜牛排上，再返回烤箱3至5分钟，或直到奶酪融化为止。
• 同时，用乳制黄油烘​​烤蘑菇约5分钟，然后在干锅中烤榛子，直到它们开始着色。
• 从甜菜泥开始，在顶部加入花椰菜牛排和一些蘑菇。用百里香叶和烤榛子装饰。