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如何制作蔬菜面条

用蔬菜制作面条非常时尚,因为这是一种健康的选择 - 一种受欢迎的趋势!用西葫芦或胡萝卜这样的蔬菜制作“意大利面”的优点是无穷无尽的。它们适用于无麸质饮食;不是由谷物和精制碳水化合物制成的;卡路里和胆固醇含量低(因为它们不使用鸡蛋),并且蔬菜中有天然的维生素和矿物质!

要制作蔬菜面条,您可以使用特殊的刨丝器或“螺旋式”,这有点像铅笔鞋器,带有不同的刀片设置,以螺旋形的形式切割蔬菜,使“意大利面条”面条约为3毫米,或者大约3毫米或讨人喜欢的面条6毫米甚至更大。为了偶尔使用,较小的(且更便携)的刨丝器甚至蔬菜剥皮器和刀会做。这是一个视频展示三种制作西葫芦面条的方法。

制作蔬菜意大利面的技巧:

  1. 选择坚硬的水果和蔬菜(无骨头或种子)。例如,避免南瓜的球茎部分,木瓜等。
  2. 确保蔬菜不太成熟或柔软,以免它们太多多汁/水(例如菠萝或瓜)。
  3. 使用纸巾尝试吸收西葫芦,胡萝卜,土豆等的大部分水/果汁。
  4. 取剩下的蔬菜,这些蔬菜无法螺旋化(即,从底部厚的蔬菜和细长的中心)制作蔬菜泥或汤。
  5. 清洁刀片时要小心,因为它们很锋利。在热肥皂水中用牙刷清洗。

使用哪些蔬菜?

有各种各样的水果和蔬菜可以用来制作面条,例如芹菜/芹菜根,西兰花茎,西葫芦,南瓜,洋葱,欧洲裔,欧洲脱口水,苹果,苹果,土豆,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜,梨,萝卜,甜菜根,胡萝卜...西葫芦是一种开始的好方法,因为它们是一种易于切割和准备的柔软蔬菜。

如何做饭?

可以生吃蔬菜面条,少量橄榄油,胡椒粉和盐或调味,或者如果您选择烹饪,最好的方法是蒸,炒或煮熟的,非常小心,不要过度煮。磨碎后,您可以将未使用的蔬菜存储在密封的容器中几天,并在冰箱中存放几天。

尝试此食谱:西葫芦扁面条与番茄和罗勒

螺旋面条意大利面条蔬菜

沙拉故事

厨师Orielo

厨师Orielo

美食博客 /食品作家

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