烹饪

鼓励孩子多吃蔬菜

一位朋友最近和我分享了她对孩子们蔬菜摄入量不足的担忧。这让我开始思考，如何用一些创造性的烹饪技巧和技巧来克服这个问题。

接受的颜色一盘彩虹色的蔬菜棒放在桌子上，很快就会消失，真是令人惊讶。它们很容易，可以快速抓取并且不会妨碍游戏时间。在我家，它们绝对是赢家。配菜是美味又营养的腌制蔬菜，可以为一盘菜增添奇妙的色彩。试试这些烧烤腌制蔬菜。

是一致的:尽量让蔬菜成为每餐的一部分。他们不需要成为主角，但要确保他们一直是主角。蔬菜的美妙之处在于它们可以在一天中的任何时候吃。西红柿和菠菜可以作为早餐的煎蛋卷，辣椒、黄瓜、芹菜和西红柿可以作为午餐的沙拉，蔬菜烤可以作为晚餐的主食。黄瓜和胡萝卜条也是很棒的零食。

赋予选择权力:根据你要为孩子们做饭的年龄，如果你让孩子们参与挑选过程，你可能会取得更大的成功。我喜欢看烹饪书，让我的孩子们选择一个新的食谱来尝试，或者让他们在超市里选择蔬菜。它不仅鼓励他们参与和尝试新事物，而且还培养了有用的生活技能，这些技能将帮助他们长大成人。我们有一些成功和失败，但总的来说，我认为这是成功的，我也尝试了一些水果和蔬菜，否则我可能不会吃。

自己种植我喜欢看到我的孩子们看到花园里种了一种新蔬菜时兴奋的样子。我们最近的努力是结出西葫芦，看到叶子冒出来，西葫芦开花，真是令人兴奋。当他们挖出土豆和胡萝卜时的兴奋是有感染力的，然后我们谈论我们可以用自己种的蔬菜做的所有东西。

伪装你的美食:在孩子们喜欢的饭菜中加入蔬菜。我的孩子喜欢披萨。我们自己做，每次我都会变换配料，加入不同的蔬菜。如果你的孩子真的不喜欢蔬菜的味道，试着把蔬菜和披萨酱混合在一起来掩盖它们。这也适用于意大利面酱，千层面和玉米饼。我想试试西班牙语的酱看起来很好吃。我也一直在寻找我可以提前做的健康午餐零食和这个食谱芝士蔬菜午餐面包在我的清单上。

玩得开心:没有什么比愚蠢的面孔更能使孩子感到有趣的了。用你的蔬菜创造有趣的角色。一个简单的方法是在盘子里放一团蘸酱，然后在加配料之前把它做成脸的形状。当我问我7岁的儿子如何做一张蔬菜脸时，他说:“我会用豌豆做眼睛，胡萝卜做鼻子，黄辣椒做嘴巴，花椰菜做头发。”根据他们的年龄，你可以给他们提供一个盘子，里面有米饭和各种切碎的蔬菜，这样他们就可以自己做一些东西，然后吃。孩子们可能也很享受这种轻松爆米花菜花配方。

让交易更甜蜜:人们很容易忘记，有些蔬菜也可以用来做甜食。胡萝卜蛋糕是我家的最爱，我打算试试这个胡萝卜蛋糕配柠檬马斯卡彭奶酪糖霜。在烤蔬菜上淋上香醋，可以让红辣椒、洋葱、大蒜、花椰菜、胡萝卜和南瓜等蔬菜变成焦糖，也会让蔬菜变得甜美。任何剩饭剩菜都可以成为未来小吃的基础，比如我用一直很受欢迎的凯马特派机做的蔬菜糕点。你可以用酥皮做底，或者我有时用酥皮，这样看起来不那么乱，味道更甜，孩子们喜欢。

奶昔和冰沙:如果以上方法都失败了，那就在奶昔和冰沙里加点蔬菜。这草莓甜瓜奶昔可以很容易地把胡萝卜也包括进去。芹菜味冰沙既色彩鲜艳，又美味可口，而且在炎热的夏天还可以做成很好的冰块。

汤:我认为汤被低估了。它们也是最简单的方法之一偷偷放些蔬菜进去。将你最喜欢的加入一锅高汤中，煮沸然后混合。加入调味料，浓奶油和奶酪，然后在上面放一团酸奶油。配上大蒜面包，这是一道简单、丰盛又健康的菜肴。

变换风景:环境的改变能激发行为的改变，这很有趣。后院烧烤提供了测试新食物的绝佳机会。切一些蔬菜，把它们串在串上。这样做可以为一顿普通的饭增添乐趣。美妙之处在于，根据你的配料，它们也可以提前准备或腌制过夜，以增加风味。看一看下次烧烤时你需要尝试的蔬菜串”。

我的孩子们非常活跃，所以他们经常带着擦伤回家。从我记事起，我就告诉他们蔬菜可以帮助你的身体保持健康，可以帮助你更快地康复。现在不用我说什么，如果他们伤害了自己，他们就会说“幸运的是我吃了蔬菜”，因为他们把健康的身体和健康的食物联系在一起。作为一名家长，这让我感到非常自豪。