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做批量烹饪蔬菜的事情

最好的蔬菜以及避免的蔬菜
还记得您可以用来准备好几天的晚餐,根本不需要准备的一个非常简单的技巧吗?
不?提示:这是策略#35个常规家庭晚餐的简单策略。如果您错过了,请单击这里为了使自己加快速度并在后续行动之后立即回来。
仍然没有?
让我帮助您,这是批处理烹饪!
在我以前的博客中,我讨论了批处理烹饪如何在忙碌的日子里节省您的时间(和理智)。只需解冻并加热一批和voilà:晚餐即可。
听起来很简单,如果您遵循几个基本规则,则是。
因为在批处理烹饪蔬菜方面,有一些做和不做的事情。例如,一些蔬菜您应该只存放在冰箱中,因为它们不能很好地冷冻并且质量会恶化。其他人被冷冻后很难重新加热。
因此,请检查此快速指南并准备进餐!
烹饪蔬菜
如何使用批处理烹饪来增加素食摄入量
在生孩子之前,我只用来准备我的bolognaise酱和炖牛肉。但是今天,我将批量烹饪纳入了我的标准厨房例程中,因为有一个额外的好处,我相信所有父母都会喜欢:这是确保孩子们吃推荐的每日蔬菜的聪明方法。
以下是一些简单的想法供您尝试:
  • 批量烹饪起动器:汤是增加素食摄入量的理想方式,非常适合批量烹饪,它们易于准备和冷冻。将它们用作开胃菜或带有硬皮面包的快速晚餐。
  • 批处理主要:用蔬菜挤压您的千层面,炖菜和馅饼。当他们藏在自己喜欢的菜中时,即使是挑食者也会吞噬蔬菜。
  • 批次煮配菜:另一个简单的技巧,一口气烤大量的蔬菜,例如西兰花,花椰菜和辣椒,并在部分中冷冻。在冰箱中有不同的选择可以使您灵活,并确保家人饮食中的多样性。
做批量烹饪蔬菜的事情
因此,既然我们已经讨论了如何使用这种策略来增加素食摄入量,那么让我们看一下批处理烹饪蔬菜的一些基本规则,然后我们将讨论哪些蔬菜合适,最好避免使用哪些蔬菜。
绝对做|基本规则
  1. 始终从洗蔬菜开始;
  2. 您可以选择将生蔬菜切碎并冷冻蔬菜(只要您避免绝对禁忌)或在冷冻之前将它们完全准备好(想想煮/烤/煎炸/将它们加入酱汁中);
  3. 在储存和冷冻之前,请确保完全冷却菜;
  4. 使用批处理时,请在食用前完全加热。根据个人喜好,您可以在早上将批量从冰箱中取出,并在白天将其解冻。或者只需将批处理直接从冷冻室转移到微波炉中以进行解冻和再加热即可。
绝对做|合适的蔬菜
这是您使用的最佳蔬菜清单。他们都冻结并重新加热;他们保持颜色,质地,香气和风味。
喜欢热烤箱的蔬菜:烤蔬菜是完美的批处理烹饪材料:
    1. 胡萝卜,欧洲防风草,地瓜和甜菜等根蔬菜
    2. 西兰花和花椰菜,它们在冰箱中的寿命也很好
    3. 南瓜和胡桃南瓜,我最喜欢的汤蔬菜
绝对没有
那么,您不应该冷冻哪些蔬菜?一些蔬菜在冷冻时会崩解,它们变得水状和糊状。其他人则会产生不愉快的香气或苦味。
避免使用这些蔬菜进行批处理烹饪:
  • 生仓,白菜和芹菜(尽管在酱汁或菜肴中煮熟时都可以冷冻)
  • 黄瓜
  • 生菜和其他类型的精致绿色
  • 萝卜,他们失去了酥脆的质地,一旦冻结就变得柔软
  • 冰雪奇缘时,新鲜的多叶草药如罗勒和欧芹会变得li行
为了节省忙碌的日子,您可以提前清洗和切碎这些蔬菜并将其存放在冰箱中。
准备开始批次烹饪
准备开始批量烹饪蔬菜了吗?
这是您开始的快速指南。现在轮到你了!
批量烹饪蔬菜将增加您的日常蔬菜摄入量,并确保家庭饮食中的健康品种。
但最重要的是,这将节省您的时间 - 我们忙碌的父母似乎从来没有足够的东西。
因此,请继续尝试并分享您的经验。也许您对其他忙碌的父母有很棒的建议,还是我想念批量的厨师蔬菜必须享用?让我们知道,我们很乐意收到您的来信。

您知道另一个忙碌的父母会喜欢这篇文章吗?分享它!
做批量烹饪蔬菜的事情

沙拉故事

卡林·卢扎多(Karin Louzado)

卡林·卢扎多(Karin Louzado)

美食博客 /食品作家

有两个年幼的孩子有餐桌的举止和美好的胃口,我总是被一些神秘的妈妈注视,她的袖子上有一个秘密酱汁。显然,拥有...阅读更多

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