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批量烹饪蔬菜的注意事项
最好的蔬菜和避免哪些
还记得一个简单得令人难以置信的小技巧吗?你可以用它来准备好晚餐，根本不需要准备，连续几天?
没有?提示:这是第三个策略5个简单的家庭晚餐策略。如果你错过了，点击在这里让自己跟上进度，然后马上回来做后续工作。
还没有吗?
让我来帮你，这是批量烹饪!
在我之前的博客中，我讨论了批量烹饪如何在你的压力水平飙升的繁忙日子里节省你的时间(和你的理智)。只要解冻并加热一批，就可以吃晚饭了。
这听起来很简单，如果你遵循一些基本规则，它就是这样。
因为在批量烹饪蔬菜时，有一些注意事项。例如，有些蔬菜你应该只放在冰箱里，因为它们不能很好地冷冻，而且它们的质量会变差。还有一些在冷冻后很难再加热。
所以，看看这个快速指南，开始准备饭菜吧!
如何使用批量烹饪增加蔬菜摄入量
在有孩子之前，我只会准备肉酱和炖牛肉。但是今天，我把批量烹饪纳入了我的标准厨房程序，因为有一个额外的好处，我相信所有的父母都会欣赏:这是一个聪明的方法，可以确保孩子们每天吃推荐量的蔬菜。
这里有一些简单的方法供你尝试:
- 分批煮开胃菜:汤是增加蔬菜摄入量的完美方式，也是批量烹饪的绝佳选择，它们很容易准备，也很好冷冻。用它们作为开胃菜或配上硬皮面包的快速晚餐。
- 分批煮主要:把你的千层面、炖菜和馅饼和蔬菜混在一起。即使是挑食的人，当蔬菜藏在他们最喜欢的菜里时，也会狼吞虎咽。
- 分批煮配菜:另一个简单的技巧是一次烤大量的蔬菜，比如西兰花、花椰菜和辣椒，然后分批冷冻。在你的冰箱里有不同的选择可以让你更灵活，并确保你家庭饮食的多样性。
批量烹饪蔬菜的注意事项
那么，既然我们已经讨论了如何使用这个策略来增加蔬菜的摄入量，那么让我们来看看批量烹饪蔬菜的一些基本规则，另外我们将讨论哪些蔬菜是合适的，哪些是我们最好避免的。
当然是b|基本规则
- 总是从洗蔬菜开始;
- 你可以选择将蔬菜切碎并冷冻(只要你避免了绝对的禁忌)，或者在冷冻前完全准备好(考虑煮沸/烘烤/油炸/添加到酱汁中);
- 在储存和冷冻之前，确保你的菜完全冷却;
- 使用时，在食用前将其完全加热。根据个人喜好，你可以在早上把你的这批奶酪从冰箱里拿出来，然后在白天把它放在冰箱里解冻。或者简单地把你的批次从冰箱直接转移到微波炉中解冻和重新加热。
一定要吃b|合适的蔬菜
这是你最好的蔬菜清单。它们都能很好地冷冻和再加热;它们保持了颜色、质地、香气和风味。
喜欢热烤箱的蔬菜:烤蔬菜是完美的批量烹饪材料。
- 根茎类蔬菜，如胡萝卜、防风草、红薯和甜菜
- 西兰花和花椰菜，在冰箱里也能保存很长时间
- 南瓜和冬南瓜，我最喜欢做汤的蔬菜
绝对禁忌的
那么，哪些蔬菜不应该冷冻呢?有些蔬菜在冷冻时就会分解，变成水状和糊状。另一些则会产生令人不快的香气或苦味。
批量烹饪时避免使用以下蔬菜:
- 生的小胡瓜、卷心菜和芹菜(虽然它们都可以放在酱汁或菜肴中冷冻)
- 黄瓜
- 生菜和其他精致的蔬菜
- 萝卜一旦冷冻就会失去脆嫩的质地，变得柔软
- 像罗勒和欧芹这样的新鲜叶草本植物冷冻后会变软
为了在忙碌的日子里节省时间，你可以提前清洗和切碎这些蔬菜，并将它们储存在冰箱里。
准备好开始批量烹饪蔬菜吗?
这是你的快速入门指南。现在轮到你了!
批量烹饪蔬菜将增加你每天的蔬菜摄入量，并确保家庭饮食的健康多样性。
但最重要的是，它会节省你的时间——这是我们忙碌的父母似乎永远都不够的。
所以尽管去尝试，分享你的经验吧。也许你对其他忙碌的父母有一个很好的建议，或者我错过了一批烹饪蔬菜的必备品?让我们知道，我们很想听到你的消息。
你知道其他忙碌的父母会喜欢这篇文章吗?分享它!
