旅游文化
阿尔梅里亚，冬季花园的有机蔬菜生产
一年四季，我们都去逛超市，把新鲜蔬菜装在手推车上——常常不去想这些蔬菜是在哪里生产的。
你知道在冬季的几个月里，许多有机蔬菜来自西班牙吗?当北欧气温下降时，一些作物很难在当地种植。西班牙的太阳提供了一个解决方案。我们拜访了弗朗西斯科，参观了他令人印象深刻的有机农场，Biosabor，位于安达卢西亚的阿尔梅里亚省。
阿尔梅里亚的有机种植者
阿尔梅里亚是欧洲农业的中心，每年生产数百万公斤的水果和蔬菜。由于气候有利，西红柿、茄子、黄瓜等蔬菜都生长在没有加热的温室里。除了传统种植外，有机种植在过去的20年里一直存在于这个地区。大多数有机种植者都位于美丽的自然保护区“加塔角”。在这样的环境中，有机种植者可以确保不会有来自邻近非有机种植者的农药或化肥被吹过来。
一个有远见的家族企业
大约20年前，弗朗西斯科和他的家人从传统农业转向有机农业。尽管挑战和风险都很大，但弗朗西斯科的远见克服了他对行不通的恐惧。他意识到世界正在发生变化，如果人类和地球要保持健康，就必须找到另一种生产有营养食物的方式。他觉得公司的新方向将有利于实现这一想法。
这是一段反复试验的旅程;当你是第一个，学习曲线是陡峭的，事情可能会，也确实会出错。一开始，弗朗西斯科不敢想象他的公司会变成今天的规模。拥有150公顷土地和1000名员工的他迈出了勇敢的一步，并取得了成功。当我们问他最引以为傲的是什么时，他把员工排在第一位。这一点在他的董事会里得到了证实，上面写着:“人就是公司”。董事会可以俯瞰的包装站是另一个典型的雇佣行为。在设计建筑时，我们在环境方面投入了大量的精力，这必须对人和产品都有益。结果是在阿尔梅里亚的炎热中形成了一个小绿洲。
超新鲜，有味道的产品
Biosabor每天为英国、德国、奥地利、荷兰和斯堪的纳维亚的数十家超市供货。产品在早上收获，下午包装，然后运往目的地。一台运转良好的机器，确保产品超级新鲜，尽管不是在当地种植的。
除了新鲜度，在Biosabor，味道也是最重要的。这已经反映在名字里了sabor意味着味道。从种子的选择到最终产品的快速处理，生产链中的每一步都有助于获得美味的结果。
有机黄瓜
Biosabor在阿尔梅里亚有几个温室种植各种各样的产品。全部由家庭成员管理。以萨尔瓦多·贝尔蒙特兄弟的黄瓜温室为例。温室散布在这片美丽的土地上，黄瓜生长在不同的阶段。
黄瓜长得很快。种植一个月后就可以收获了。有机黄瓜总是生长在土壤中，在那里它们可以获得水分和养分。在阿尔梅里亚，土壤像沙子一样，参观完温室后，就像在沙漠中跋涉一样。除了收获黄瓜，温室工人们还忙着随着植物的生长把它们翻个遍。这可以保护花(黄瓜生长的地方)和果实，确保有足够的黄瓜在植株上生长。
西红柿糖果机
收获的蔬菜被送到中央包装站。在这里，每一种蔬菜都有自己的分拣、称重和包装通道。在这一点上，他们被放置在超市的包装，他们是交付。最令人印象深刻的机器是番茄分选机。一种糖果机，小红番茄迅速滚进包装。威利·旺卡的巧克力工厂可没有这个!
愿景
20年前的愿景仍然反映在Biosabor目前的活动中。安娜是一名营养学家，多年来一直是这个团队的一员。她将蔬菜加工成健康的汤和冰沙，目的是为家庭提供简单美味的食物，尽可能保留更多的营养价值。这只是Biosabor为更健康的世界做出贡献的方式之一。
我们参观了这个有机蔬菜生产冬季花园，给我们留下了深刻的印象。在不可能在当地生产的情况下，这里以极大的热情和关怀为欧洲种植蔬菜。
