博客

烹饪

欺骗味蕾的7种方法

厨师是骗子的主人。他们知道大量的橄榄油或烤芝麻种子会奇怪蔬菜。所以,跟随他们的领导!让我们让我们的蔬菜生动活泼,品尝美味,以便您和孩子们想将它们淹没。这七个想法开始简单,然后复杂地进展。

1.在一些超级电源橄榄油上飞溅

不知何故,橄榄油的味道更好。这是增加风味的最简单方法。蔬菜煮熟后,只需沥干水分,淋上½–1汤匙橄榄油,扔掉和食用。

2.挤在柠檬或柠檬汁上

如果您不喜欢橄榄油,请尝试在西兰花,绿豆,芦笋或任何其他蔬菜中加入柠檬汁。奖励:额外的维生素C。维生素C还有助于改善矿物铁的生物利用度。

https://foodwatch.com.au/blog/energy-boosters/Inirem/iron-what-what-is-does-and-why-you-need-it.html

3.淋上醋

无论是香脂,葡萄酒还是苹果酒,醋都与蔬菜一样出色。将其淋上甜金土豆,胡萝卜,南瓜或其他天然甜蔬菜,以增强其自然甜味。

https://foodwatch.com.au/blog/healthy-eating-for-wellness/q-is-is-it-true-true-true-that-vinegar-makes-a-makes-a-meal-low-in-gi.html

4.扔新鲜草药

切碎新鲜草药,例如欧芹,莳萝,细香葱或罗勒,然后在食用前将它们撒在豆类,胡萝卜,豌豆和其他蔬菜上。不要忘记木本草药,例如迷迭香,牛至和百里香,真正提起烤根蔬菜,例如库玛拉,芹菜,欧洲防风草和土豆。烹饪前,将它们添加到烤盘中。

5.用大蒜或洋葱增强香气和风味

在蔬菜中加入1-2个丁香或切碎的大蒜或切碎的洋葱。绿叶蔬菜(例如银绿,羽衣甘蓝和菠菜)确实受益于这种治疗方法。我喜欢在橄榄油中炒2个切成薄片的大蒜一分钟,然后在食用前混合。这种简单的添加使蔬菜更具吸引力,而且增加了您免受肠癌的保护。

6.用烤种子或坚果散射

您可以烤片状杏仁,切碎的山核桃或榛子,或芝麻,向日葵或pepitas等任何种子。它们增加了紧缩,质地和风味 - 不要忘记其宝贵的维生素E和不饱和脂肪。

为了敬酒,在热锅中将坚果或种子轻轻呈褐色,持续2-3分钟,注意不要燃烧。存放在罐子中以备后用。烤芝麻种子在煮熟的亚洲蔬菜上很美味,例如Bok Choy或Choy Sum。布鲁塞尔芽也喜欢他们。

7.在羊乳酪上崩溃

几乎所有的羊奶酪碎了几乎所有东西 - 您不必使用很多。

底线

我敢打赌,这些想法之一为您敲响了铃铛,当然,您想自己尝试一下风味配对,这很棒。去吧!

相关链接 /外部网站

这篇文章首次发表在我的书中:蔬菜的超级大国在2021年10月。您可以访问它这里

蔬菜的超级大国

欺骗味蕾的7种方法

沙拉故事

凯瑟琳·萨克斯比

凯瑟琳·萨克斯比

卫生专业 /教育家

我喜欢沙拉,每天都会以某种形式吃一种,无论是作为主餐还是烧烤或汉堡的一面。我最喜欢的一些伴奏是希腊沙拉,凉拌卷心菜,芬芳的越南...阅读更多

想保持最新状态吗?订阅我们的新闻!